Эксперт посоветовала оставить соус только для праздников.
Майонез по праву считается одним из самых популярных соусов на планете. Его присутствие можно встретить повсюду: от классических праздничных салатов до горячих закусок и даже выпечки. Однако за привычным вкусом скрывается серьезная угроза для фигуры и метаболизма, о которой диетологи предупреждают на протяжении десятилетий, рассказала в интервью «Радио 1» нутрициолог Ольга Панова.
Главная проблема продукта — критический дисбаланс между огромной калорийностью и практически полным отсутствием питательной ценности. По ее словам, избыток жиров и сахара в составе майонеза действует на организм очень коварно.
«Мозг не получает сигнал “стоп”, и вы можете съесть порцию в два-три раза больше обычной. Особенно опасны готовые соусы из магазина. В майонезе производители используют дешевые растительные масла и стабилизаторы», — подчеркнула специалист.
Для наглядности эксперт привела математический пример: если легкий овощной салат из огурцов и томатов содержит всего около 50 ккал, то одна столовая ложка майонеза взвинчивает общую калорийность блюда до 230 ккал. Для сравнения, заправка из лимонного сока с маслом добавляет лишь 180 ккал, при этом неся в себе витамины.
Панова посоветовала проявлять осознанность при применении майонеза. Чтобы не навредить здоровью, стоит строго контролировать размер порций и оставлять тяжелые соусы лишь для редких праздничных застолий.